Unser Strandrestaurant befindet sich in der Nordbucht der Insel, von wo aus Sie einen herrlichen Blick auf das flache türkisblaue Wasser der Lagune haben. Die luftige Bauweise des runden Gebäudes zwischen den Palmen bietet den perfekten Schutz vor der Mittagshitze. Die Terrasse ist ein idealer Ort um einen Sonnenuntergangsdrink zu sich zu nehmen und dabei die Haie und die sich kreisenden Sardinenschwärme zu beobachten.

Unser Hilton- und Sheratonerprobter Chefkoch Simon hat eine Menüauswahl für den anspruchsvollen Gaumen kreiert. Wir bieten Ihnen schmackhafte, nährstoffreiche und wenn immer möglich regional angebaute Lebensmittel an. Natürlich gibt es bei uns auch internationale Speisen und Gerichte.

Wir bieten Ihnen morgens vor dem Tauchgang ein leichtes Frühstück. Bedienen Sie sich am mit frischen Früchten, selbstgebackenem Brot, Fruchtsäften, Kaffee und Tee. Beim zweiten Frühstück gibt es Eier von freilaufenden Hühnern, Bohnen, Pfannkuchen und manchmal selbstgemachtes Gebäck.

Das Mittagessen wird ebenfalls am Buffet serviert. Ein typisches Mahl beinhaltet den klassischen indonesischen gebratenen Reis mit gerösteten Cashew-Nüssen, angebratenem Thunfisch, Omelett mit Schalotten, Paprika und Käse, einen frischen Salat mit Gurke, Tomate und Ananas, gewürzt mit Kümmel und Balsamico-Essig. Dazu gibt es natürlich die traditionelle und feurige indonesische Chili-Sauce.

Blick von der Terrasse des Restaurants

Zum Abendessen gibt es eine Auswahl von verschiedenen Speisen. Eine typische Vorspeise wäre Laksa, ein fabelhaftes malaysisch Kokosnuss-Curry mit Reis und Fadennudeln und den Blättern der Kaffernlimette. Als Hauptgerichte können knusprige Frühlingsrollen, Hähnchen-Satay mit scharfer Thai Erdnusssauce, gegrillter Fisch oder mit Tempeh gebratener Fisch mit Erdnüssen und Süßkartoffeln folgen.

Snacks und Getränke stehen den ganzen Tag über zur Verfügung. Wir können unsere Küche ohne Probleme verschiedenen Diäten oder Einschränkungen anpassen – lassen Sie es uns nur rechtzeitig wissen, damit wir uns darauf vorbereiten können.
Bitte beachten Sie, dass wir aus Respekt vor unseren muslimischen Gastgebern kein Schweinefleisch servieren.